奶气道：“妈妈说，工人叔叔、嬢嬢们快下班了，让你要看着点时间哦。”

小家伙不知道上哪玩了回来，脑门上全是汗珠，眉毛都打湿了。

“快下班了？”周砚抬手看了眼表，竟然已经四点多了，抬头看向门外，十几个小学生正排着队买卤菜呢，手里捏着角角钱，三五成群。

“玩疯了，一身汗，洗把脸，上楼换衣裳！”赵嬢嬢拿着毛巾过来，直接盖在了周沫沫的脸上，连带着脖子用力抹了两把，然后拎着上楼去了。

“锅锅……锅锅救命！”周沫沫伸着手，冲着周砚喊道。

周砚爱莫能助，把菜谱放到柜台上，转身进厨房备菜去了。

学习的时光总是如此美好而短暂。

赵红跟着进了厨房，帮着备菜，打打下手。

周砚备着菜，顺便把他们自己的晚饭给做了。

豆腐是现成的，鱼香料也是现成的，周砚试着做了一份鱼香豆腐。

切成长方条的豆腐，蘸干淀粉先下油锅炸成六面金黄，表皮酥松，起锅备用。

泡椒切碎下锅炒出红油，下入葱姜蒜炒香，加水熬煮一会，便得到了一锅红彤彤的鱼香料汁，下入先前炸好的豆腐，开始调味。

调味方法和鱼香肉丝是差不多的，下入盐巴、酱油和些许白糖，烹煮三分钟左右，开始勾芡。

豆腐在逐渐变浓的红色浓汤中咕嘟咕嘟冒泡，大火收汁，锅边淋入少许醋，再下入葱花，勺子轻推拌匀，随后出锅装盘。

炸成金黄的长条状豆腐，表面裹着浓稠的鱼香料汁，点点葱花点缀其上，色泽红亮，香气扑鼻，颇为诱人。

【一份不错的鱼香豆腐】

周砚已经看到了鉴定结果。

不错。

相当稳健的评价。

第一回做，这个结果还算不错。

“锅锅，你做了啥子菜啊？闻着好香好香啊！”周沫沫凑到灶台边，踮着脚尖想看，可惜小家伙比灶台还矮，只有两根辫子在灶台边缘晃啊晃，可把她急坏了。

“鱼香豆腐，做了个新菜，今天晚上我们自己吃。”周砚笑着应道，把鱼香豆腐端着放低先给她看了一眼。

“哇哦！好好看！闻着好香啊！”周沫沫往前凑了点，深深嗅了一口，眼睛顿时亮了起来，伸出两个手指头，奶声奶气道：“我今天晚上要吃三碗饭！”

“这样子才是三。”赵嬢嬢路过，把她的无名指掰了上来。

“对！三碗！”小家伙点头。

“要得，那就吃三碗。”周砚笑道，把鱼香豆腐递给赵红嫂子，然后又从一旁的锅里盛了一份牛肉烧笋干，捞了一碟泡菜。

看菜谱误了时间，今天晚上的工作餐只能简单一点，先吃一份新菜，再来一个牛肉烧笋干。

“这豆腐看着好安逸哦。你最近怎么做这么多新菜啊？”赵嬢嬢端着一盆饭过来，看着桌上的豆腐赞叹道。

“闻着好香，酸酸辣辣的，感觉和鱼香肉丝是一个味道的。”赵红先把饭给盛上，“看着就很下饭。”

“嗯，嫂子还是有眼光，鱼香豆腐，鱼香味就是下饭菜。”周砚笑着点头，先给周沫沫盛了碗饭，然后给自己也盛了一碗，“新菜，都尝尝看味道如何。”

“锅锅，这个豆腐辣不辣？”周沫沫没急着动筷，看着周砚问道。

“放心，跟鱼香肉丝一样，微微辣，你能吃的。”周砚笑着往她碗里夹了一块，她上回偷偷尝了一块麻婆豆腐，直接被麻辣哭了，好久不碰豆腐。

“好！”周沫沫应了一声，把嘴巴凑上前，小口吹了吹，然后咬了一口。

咸咸的酸