筋，然后密封发酵一会儿。

发酵好的面筋，放到锅上蒸熟后，切小块备用。

孔老大看着刚刚的面粉这会儿全变成了一个个小方块的东西，惊讶道：“姐，这是啥啊？”

童夏月笑道：“面筋！等会儿当作配菜。”

孔老大瞪圆了眼睛惊讶道：“配菜？！这一个配菜就要这么多步骤？！姐，这菜……”

还能做吗？

后面的话他没敢说出口……

童夏月看出他的顾虑，笑道：“等会儿吃的时候你就知道了。”

说着，她拿来之前放在树荫下的面浆水，然后将沉淀好的上面的清水倒掉。

直至留下薄薄一层的清水，并搅拌均匀。

童夏月拿出一个铝盘，然后在盘底刷层油，倒入面浆水并摇匀。

原本就一两个人围着童夏月看的，这会儿越来越多，大家都很好奇她到底想做什么菜？

还从来没见过人家做个菜整这么多事儿的呢？

也不知道最后能做出啥来……

童夏月看水开了，将盘子放入锅中，并摇匀面浆水，盖上玻璃盖，中大火蒸两分钟。

很快，看到面皮上鼓起泡来了，就取出来。

就这样一次次，一张张，很快就做了不少出来。

就这点活，前后都已经花了三个多小时了，童夏月看看盆里还有不少面浆水，看向一边的孔老大：“你来？”

孔老大从刚才看到她这么做的时候就已经手痒痒的了，不管做出来是啥，至少现在看起来还挺好玩。

他接过童夏月递过来的铝盘，按照童夏月刚刚做的方法制作了起来。

这个步骤看着不难，但确实是挺能折腾人的，很考验耐心，这种细致的活童夏月原本还担心孔老大做不来的。

看着他一张张叠放起来的面皮，心里还是挺佩服这个小伙子的！

人不大，做起事儿来还真是一把好手！

自从供餐的生意交给他之后，自己就真的没烦过什么神。

童夏月看着他越来越熟练的样子打趣道：“你以后不怕没手艺了！”

孔老