我去找点食材给你们做吃的。”
山里可没有外卖,再不做,待会儿就过了饭点了。
林枫还不忘记招呼“导游”老王:
“老王个,你别急着回去啊,也在这吃。”
老王摆摆手拒绝道:
“我先不了,家里还有别的事情,我明天还会再来的,到时候给你们弄一些物资过来。”
林枫点点头,也没挽留:
“那也成,多弄点牛肉,最近小脑斧的食量又上涨了。”
现在小脑斧体格子见涨,每天都要进食大量的肉,家里的库存消耗有点快。
老王擦汗:
“你家这俩小家伙,别看年纪不大,吃得比人家虎园同龄的老虎多多了,还就喜欢吃牛羊肉,吃这块都赶上成年老虎开销了……”
林枫嘿嘿一笑,倒有些骄傲:
“这可是我一手带大的虎子,哪能和虎园里那些一样?”
鸡肉和兔肉虽然便宜,论营养和成分不及牛羊肉那么丰富。
小脑斧像是知道哪种肉对自己好,平时喂生肉,还知道挑着吃。
再说,野生华南虎的价值,要超过虎园之中那些圈养虎太多,局里也不可能计较小脑斧兄妹的这点开支。
送别老王之后,林枫走到鸡窝旁,蹲下身子伸出手去摸,看看最近下了多少个蛋。
“咯咯咯……”
母鸡们看到林枫伸手,非常上道的挪动身躯,给他让位置。
林枫平时很少杀鸡,不是因为舍不得给金雕它们吃,而是还有这项产出。
母鸡们似乎也知道自己的“保命”要点,每天都争气得很。
一阵摸索后,林枫成功摸出来九个鸡蛋,不禁露出满意的笑容。
食材有了。
这么些鸡蛋,足够做一大盘辣椒炒鸡蛋。
菜地里,辣椒真当时呢,对了,还有紫得发黑的茄子,也非常板扎,还能来道土豆炖茄子。
林枫在心里默默的盘算着今晚待客的菜式。
配菜有了,那主菜就定一道滑蛋牛肉好了。
嗯,悄悄的“克扣”一下小脑斧兄妹的口粮,它俩应该不介意的。
反正滑蛋牛肉是用牛身上比较鲜嫩的牛里脊做的,小脑斧兄妹只要有肉就行,也不认识这个部位。
林枫笑着看了一眼乘凉的小脑斧兄妹,随后钻进了厨房。
新鲜的牛里脊片成片,随后,用刀背轻拍,把本来就不老的肌肉纤维打散。
林枫全神贯注,因为这个力道控制必须得精确。
要是重了,肉里面都敲成酱了,轻了,又达不到让肉变得更加滑嫩的目的。
敲好牛肉之后放在一边备用。
林枫找来大碗,加入点淀粉和小苏打,再加清水拌成糊,把牛肉片上浆腌制一会儿。
随后,又取出一只碗,加入几个鸡蛋,搅拌成蛋液备用。
滑蛋牛肉的重点是要先下油,控制好油温把牛肉片放进去泡熟,然后捞出来控油。
之后,再倒入蛋液拌匀,放在锅里炒。
这道菜最大的难点,就是要将火候控制在牛肉和鸡蛋刚刚成熟,最为鲜嫩的时候。
要不然,就会造成蛋是熟了,结果牛肉老了。
或者牛肉刚好,蛋熟过头不嫩了的情况。
而且这道菜还得趁热吃,最好刚起锅,端上来冒着腾腾热气的时候就动筷,这样才保证那种最佳嫩滑的口感。
林枫将滑蛋牛肉放在最后做,等土豆炖茄子、辣椒炒鸡蛋两道菜都做好装盘,米饭熟得冒气。