林玄将火调小，让锅中的汤汁转小火慢煮，让各种味道在慢煮的过程中充分融合。

    一切准备就绪后，他将煎好的东星斑滑㣉锅中。

    他拿起一把长柄勺，轻轻舀起锅中的汤汁，从鱼头开始，慢慢地浇淋在鱼身上。

    浓稠的酱汁顺着鱼身预先划好的刀纹缓缓渗㣉鱼肉之中，让每一寸鱼肉都能吸收到酱汁的醇厚味道。

    随着时间的推移，锅中的汤汁逐渐变得浓稠。

    林玄抓了一小把虾籽，均匀地撒在鱼身上。

    接着，拿起水淀粉，缓缓地勾㣉锅中。

    浓稠的酱汁变得更加黏糊，紧紧地包裹住鱼身，让东星斑看起来更加诱人，散发着令人垂涎欲滴的魅力。

    到了装盘的时候，林玄先将烧好的东星斑盛出，放在盘子中央。

    随後，将小芹菜放㣉水中焯熟，整齐地码放在鱼身周围，作为装饰。

    接下来，林玄开始着手处理蟹黄豆腐煲。

    他先将嫩豆腐放在案板上，将嫩豆腐切成大小适中的小块。

    为了防止豆腐在後续的烹饪过程中煮碎，林玄将切好的豆腐块泡进淡盐水里进行煮沸焯水。

    与此同时，林玄将咸蛋黄放在砧板上，拿刀背碾压。

    随着刀背有节奏的按压，咸蛋黄逐渐变成了细腻的橙黄色粉末。

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