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    当然水煮鸡还有其他的叫法，比如中华料理很着名的‘白切鸡’，鸡肉嫩滑，鸡皮和鸡肉连在一起，一口下肚就好像是用食道滑滑梯。</P>

    当然想要做好一道水煮鸡并非那么容易，不只是要考验口感，优秀的厨师还会考虑颜色，会在香料内加上调色的材料。</P>

    当然也少不了酱料，酱料能进一步发挥鸡肉的美味。</P>

    第九席的菜单一眼就能看出来，鸡的用法也很明显。幸平创真那边就不知道他拿鸡做什么了，反正没看到完整的鸡，就看到鸡翅。</P>

    “难道是利用鸡肉精华的翅膀部分做炸鸡翅？如果只是这样的话，是无法赢的。”</P>

    “我可不会做炸鸡翅这么简单的菜，不是炸鸡翅，而是鸡翅煎饺。”</P>

    大家表示这是什么菜？没听说过。</P>

    “难道是用鸡翅做馅料的饺子？可如果把整个鸡翅包入进去，不是还有骨头，会打破饺子的一体感。”</P>

    “不是用鸡翅做馅，而是用鸡翅做饺子皮，我会先剔除鸡翅内的骨头，然后将猪肉、韭菜、高丽菜混合的馅料，当然还加了香菇，增加香味和口感。同时吃下鸡肉和香菇的味道，可以产生一加一大于而的强烈韵味。这就是我家餐厅的秘密配方。”</P>

    “庶民的食物，根本就是饲料，根本就不用吃。”一个西装革履的评委说道。不过他只是评委内的其中之一，今天有三个评委。</P>

    他们都是第九席的商业伙伴，按理说是不会出卖第九席的。</