第195章 请你吃八宝鸭(3 / 3)

上油脂和香气,再小心翼翼地灌入鸭腹之中,不多不少,正好将鸭身撑得饱满圆润。

    整个后厨,上百号人,分工明确,各司其职,如同一支配合默契的军队,忙而不乱。

    燕回和燕昭两位主厨,则坐镇中央,负责最重要的蒸制环节。

    几十个特制的大蒸笼一字排开,下面是火工王王芸豆亲自垒砌的灶台。

    她对火候的掌控已经到了出神入化的地步,灵力催动之下,灶膛里的火焰时而温吞如水,时而爆裂如火龙,精准地配合着蒸制的每一个阶段。

    “上笼!”

    随着燕回一声令下,一笼笼填装好的八宝鸭被送入蒸屉。

    “初蒸,用旺火,一刻钟,锁住鸭肉本身的水分和鲜味!”

    王芸豆闻言,双手灵力微吐,灶膛里的火焰瞬间熊熊燃起,将蒸笼完全包裹。

    一刻钟后,燕回再次下令:“转文火,慢蒸一个时辰,让八宝馅料的香气与鸭肉的油脂充分融合。”

    火焰应声而落,变得温柔绵长。

    浓郁的香气,开始从蒸笼的缝隙中丝丝缕缕地飘散出来,混合着糯米的清香、火腿的咸香、干贝的鲜香,以及灵鸭本身那独特的肉香,霸道地占据了整个后厨,让每一个闻到的人都忍不住口舌生津。

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