没有白心就可以了。蒸的过程中，如果有天麻气胀得厉害，就用竹签或者针刺破排气。蒸好后，可以用火炕干或者烘干，也可以煮到透心后晒干、阴干。”

余坤安听得认真，一边点头一边在心里默默记下，想着虽然处理起来有些麻烦，但万一以后遇到特殊情况，也能派上用场。

“何哥，我都记住了，太感谢您了！”余坤安由衷地感谢道。

何鸿运摆摆手，笑道：

“谢啥呀，咱们这是互惠互利。我们收购站收野生天麻也有任务指标，你们送天麻过来，也是在帮我们完成任务。”

虽然何鸿运这样说，但是这种公家单位不少办事人员都是公事公办，完不成指标也不影响收入的。

所以何鸿运能如此为他们着想，余坤安心里还是十分感激的。

由于天麻数量有点多，何鸿运直接拿了块塑料编织布铺在地上，然后将天麻倒在上面开始分拣。他一边分拣，一边还不忘给两人讲解：

“天麻的品质，首先得看外观。上端有鹦哥嘴，都不错。然后再按照重量分等级，一等货差不多2两以上，二等货1两2钱以上，三等货8钱以上，再小的我们目前就不收了。

这分拣天麻啊，就是熟能生巧，等你们分拣多了，一眼就能看出大概等级。”

余坤安在一旁暗暗记下，想着以后分拣天麻时心里就有底了，多分拣几次自然就熟练了。

两麻袋天麻分拣完毕，已过去了近半小时。

何鸿运按照分类将天麻称好重量，一边念道：

“天麻一等货72.63斤，二等货45.14斤，三等货14.8斤。”

登记好重量，他开始拨弄着算盘计算金额，

“新鲜天麻一等货8块钱一斤，二等货6块5毛钱一斤，三等货5块钱一斤，合计948块4毛5分。”

计算好金额后，何鸿运填写好收购单，交给吴姐。余坤安也顺势走到吴姐的窗口前领钱。

今天这一大摞毛票，即便吴姐尽量给了大面值的纸票，依旧厚实得让人难以揣放。

吴姐贴心地递过来一个牛皮纸袋，当着余坤安的面，仔细地数了两遍钱，才装进纸袋