强子现在还正处在长身体的时候,今天又出了力,所以安好准备给他做一顿红烧肉。
今天安好在供销社里买了两斤带皮的五花肉,肥瘦均匀,五花三层的很是好看。
安好先把五花肉洗干净,然后改刀切成方块,再用水焯了一遍,捞出来控干水。
锅里放油加热,再放点白糖炒出糖色,把肉块倒进去翻炒,等肉块都裹上糖色以后,加热水,水要没过肉块,再放进去葱姜,料酒,大料和盐,盖上盖子炖吧。
趁着肉在锅里炖着,安好削了几个土豆和两根胡萝卜,洗干净以后切成滚刀块,放在一边备用。
肉炖得差不多了,安好把土豆块和胡萝卜块放进去接着炖。
这时候就得注意着点了,因为汤已经炖的少了,不看好容易粘锅,那就前功尽弃了。
“婶婶,好香啊!”
强子耸着鼻子凑了过来,一双眼睛都黏在锅里了。
安好看强子馋得这个样子,拿起筷子就给他夹了一块肉。
“来,强子,尝尝看咸不咸?”
强子张口就咬,吓得安好连忙提醒。
“小心,烫!”
“唔……哈……”
强子被烫得嘶嘶哈哈的,也没舍得把肉吐出来。
“好吃,太好吃了!”
咽下了嘴里的肉,强子意犹未尽地舔了舔嘴唇,真香啊。
“别急,再多炖一会儿,肉会更好吃。”
“嗯嗯嗯。”
强子胡乱地点着头,眼睛还是没离开锅。
又等了一会儿,肉炖好了,安好再次掀开锅盖,一股浓烈的香气冲了出来,香得强子直咽口水。
安好先给强子盛出一碗来,又给了他一个馒头,让他就着吃,强子吃得狼吞虎咽。
肉好香!
土豆也香!
胡萝卜也好吃!
真过瘾!
等强子吃完了,安好又从厨房拿出一个大碗,把锅里的肉盛出了一半。
“强子,这些你拿回去和家里人一块吃。”
“这……这不太好吧?”
强子挠了挠脑袋,没有接。
他虽然馋肉,也知道这么多肉得花不少钱。
自己只不过是帮着搬