鸭鱼的，就算不知道品种也能看出大概样子来，拿来的这几个长的就比较怪异了。

“何叔何叔，看看这些都什么玩意儿。”

熊光明一样一样往外掏，给何大清看愣了，熊光明这都哪淘换的。

“嗯这是穿山甲？！”

熊光明惊了，这玩意还能做成腊肉呢？何大清可以呀，真认识假认识？！

“那这个，是老鼠吗？”

何大清拎起一串研究了研究：“这是山鼠，广东那边的，清蒸或焖饭，饭店的广东厨子从老家拿来做过一次，味道一绝。

这个是竹鼠，嚯腊狗！

这可是好东西啊！”

狗都给做成腊肉了？熊光明表示很期待。

“这狗回头天冷了吃，做个辣锅子！

吃完晚上睡觉都不用盖被！

真好，哈哈哈哈！”

中午熊家爷俩跟傻柱爷俩，就在何大清围起来的小院一关门在院里就喝上了。

自己围一块地挺好，就是有点潮，今年入夏雨水还多，难得今天是个好天。

三年自然灾害时期是全国连续多种自然灾害，不单单是旱灾。

北京地区，从五月份开始周围区县就开始涝，接着6月份又好几个区县遭遇雹灾，7、8月份四十多天内一直阴雨连绵，还有好几次暴雨，两个月累计降雨1o66毫米，东南地区平地三尺的水位。

仨人吃喝了一会，傻柱开始牢骚，现在饭馆不好干，连天的缺肉少菜的，忙的时候累死，现在好了，闲死！

不是没人，是来的人更多了，就是馆子里要啥没啥，眼瞅着就得关门歇业。

现在外面饭馆什么情况何大清可是知道，真不好过。

许多小饭馆已经退化为仅供应大锅菜或简单主食的食堂，慢慢也会蔓延到其他大一点的饭馆。

由于粮食定量供应，饭馆被要求主食一律收取粮票。

这一政策虽缓解了无肉供应的矛盾，却导致营业额暴跌，全行业陷入萧条。

“光明，你看柱子这手艺也到这了，再想涨手艺就得来大饭店，这年月大饭店也不好过，也就我那不受影响。

哪天保不齐他这峨眉酒家也得变食堂。

你看你们厂还有缺吗？我算是看出来了，这年月干啥也没当工人强。”

熊光明心意一动，原剧里傻柱是不是这三年去的轧钢厂？

“何叔，您这话可太对了！

虽然都是做饭的，到了厂里那就是工人阶级了！”

傻柱一听一脸不乐意：“不去，那大锅菜我可做不了，时间长了我手艺都耽误了。

再说厂里能开多少钱？”

何大清气的一拍桌子：“耽误个屁，你一川菜厨子这样就行了！

再练估摸着也就那样了。

再说不还有我盯着呢吗，这是给你找出路呢，不懂就别瞎咧咧！”

亲爹一脾气傻柱多少也虚，低头吃菜不吱声了。

“那个光明，柱子到了你们哪不能真做大锅饭吧？”

“这可说不准，我们厂卧虎藏龙，他这手艺要是过不去那就得抡大铲子去。”

熊光明嚼着蚕豆嘎嘣响，斜瞥着傻柱。

一说这个傻柱把酒杯往桌上一坉：“瞧不起谁呢，就你们厂后厨那几头烂蒜怎么跟我比！

不是吹，满四九城川菜厨子都扒拉出来，比做饭除了我师父，我服过谁！”

傻柱这话倒没吹牛逼，他要这么算的话，川菜比不过那就比鲁菜，比粤菜，那傻柱肯定第一，他师父都不行。

而且现在水煮鱼，水煮肉，酸菜鱼，辣子鸡丁，椒麻鱼，那是傻柱一绝，每天来吃的络绎不绝，这都是算他开的新菜，伍大师那对傻柱评价相当高，这都是能进菜谱里的，伍大师一生致力于改