土猪最大的特点就是「黑」，有的地区的猪是全黑，那句很老的歇后语，「乌鸦落在猪身上——看不见自己黑」，说的就是本土猪。

    另外还有黑白相间花猪，比如做金华火腿的两头乌就是，还有其他一些带着杂色的猪种。

    但就是没有全白的。

    只要是全白猪，那就肯定是进口猪种。

    不过经过这麽多年的培育，应该很快就会迎来白猪的大规模推广期。……86版西游记里面的二师兄，就是一头大白猪，所以那时候已经完成推广，土猪也很少见了，否则不至于找一头白猪来当二师兄的原形，应该找全黑的。

    想到这里，陈凡又暗暗盘算，看来最晚一两年内，就要把建设原种基地的事提上日程，再晚很多原种就不好找了。

    除了猪之外，还有本地的鸡鸭鹅丶马牛羊丶乃至于甲鱼等等肉食，都要留下原种好好保护起来。

    另外今年试种了杂交水稻之后，明年肯定要扩大种植规模，到时候原生稻种也会变得很稀有。

    原生稻种的产量虽然远远不如杂交水稻，可是口感却大不一样。还有一个，也不知道是不是真的，那就是原生水稻更适合本地人的体质。

    他记得外公村里有一位老奶奶，哪怕所有人都去种杂交水稻的时候，也依然坚持在自家水田里留了一块种原生水稻，她一辈子很少生病，别人问她，她就说跟吃的米有关，她这辈子只吃老谷种的米，哪怕不吃肉蛋奶，也感觉精神得很。

    可惜这事儿只是出自她一个人之口，没有任何科学依据证实过。

    反正不管是不是个例吧，哪怕为了米饭好吃点，陈凡也想着留一部分老谷种，自己找块地种着吃。

    边想边抽菸，不一会儿一锅烟抽完，他转身走到猪食棚，先将烟杆放好，随后打开刀套，拿起一条带着铁钩的链子固定在木杠上，下面放一只大木盆接着。

    再回到猪圈前，挪开木栅栏走进去。

    大肥猪站在原地，愣愣地看着他。

    陈凡捋了捋散落到额前的头发，慢悠悠地走过去，猛不丁地一拳砸在猪头上。

    大肥猪二话不说便躺在地上一动不动。

    等了几秒，便没了呼吸。

    陈凡弯腰一把抓住猪后颈，五根手指宛如五根铁钩一样，几乎深入到猪皮里面，随后运气发力，一只手便将重达160多斤的猪拎了起来，拖着往外走去。

    回到猪食棚里，他宛如从业几十年的老师傅，轻而易举地将猪倒挂在铁钩上，拿起条案上的一把细长杀猪刀，先刮了一撮毛，随后一刀从咽喉入心脏，那鲜血哗啦啦地往下泄。

    血流完之后，热水也烧好了，他将热水舀进腰子盆里，再把猪取下来泡进水里面。

    接下来按部就班，不需要任何帮手，他便独自完成烫