第536章 胡辣汤(2 / 4)

在胡辣汤里应该好喝。

随后,赶忙从空间拿了一点味精、生抽、盐,麻辣鲜和黑胡椒粉。

这才将切好的千张丝都倒进沸腾的大锅里。

转身取来一个大陶盆,从面袋里挖了两大碗白面倒进去。

又舀了大半盆清水,手里的长柄木勺顺着一个方向快速搅动。

面粉渐渐融在水里,搅出细腻无疙瘩的面浆。

她试了试浓稠度,满意地将盆放在一旁备用。

接着,她端起腌好的肉片,放进了锅里。

肉片遇热立刻,裹着面浆的表层渐渐变得发白。

随后,她拿起灶台上的调料瓶,依次往汤里添料。

生抽只倒了一点,提提鲜就够了。

不过两分钟,锅里的汤再次“咕嘟咕嘟”沸腾起来。

黄雨梦拿起长勺舀了一点汤在碗里,吹凉后抿了一口。

鲜美的滋味瞬间在舌尖散开,只是胡椒味稍淡。

又往锅里加了两勺黑胡椒粉,搅拌几下,辛辣的香气立刻涌了上来。

这时她才端起面浆,一边缓缓倒进锅里。

一边用木勺不停搅动,锅里的汤水渐渐变得浓稠,

原本清亮的汤面也变成了乳白色。

最后一步,她端过盛着蛋液的碗,绕着锅边将蛋液均匀淋入,同时用勺子轻轻一推,飘在浓稠的汤里。

眼看胡辣汤渐渐熬出了醇厚的质感,黄雨梦俯身抽掉锅底燃得正旺的柴火。

将其按进灶膛的草木灰里,火星“噼啪”跳了几下便灭了。

随后赶忙将调料收进了空间,这才扬声喊道:“两位大娘,菜做好了,快进来吧!”

两个厨娘听后,快步走进来,刚一进门就被浓郁的香气裹住。

年长的厨娘盯着大锅里热气腾腾的汤,笑着问道:

“姑娘,这喷香的是啥菜呀?我们在外面就闻着味儿了!”

黄雨梦把木勺搁在锅台的碗里,笑着说道:“这叫胡辣汤,等会儿盛的时候撒上葱花就行。”

厨娘念叨着“胡辣汤”,虽没听过这名字,鼻尖萦绕的鲜香却让她忍不住点头:

“好嘞姑娘!您快出去歇着,